Справочник

Справочная информация

Таблицы карбонизации

Перед вами представлено таблицы, отражающие степень карбонизации пива при различных температурах в различных единицах. Незаменимый помощник для проведения искусственной карбонизации при помощи баллона с CO2. Впрочем, информация полезна и для карбонизации глюкозой, суслом и т.д. Для подсчёта в Объёмах CO2 следует величину CO2 в г/л разделить на 2.

Таблицы соответствия дрожжевых штаммов

Недавно моё изучение сайта Джамиля Зайнашева продвинусь несколько дальше его знаменитого дрожжевого калькулятора. Я наткнулся на таблицы соответствия дрожжевых штаммов (от White Labs и Wyeast) и штаммов, используемых в коммерческих пивоварнях. Они необычайно полны и точны. До этого я встречал довольно обрывочные сведения. Автором этих таблиц является Кристен Инглэнд. Это домашний пивовар со степенью доктора философии в области фармакологии, судья программы BJCP, обладатель многих наград, а так же совладелец пивоварни Poor Decisions.

Таблица стилей пива BJCP 2008

Справочное руководство по стилям пива BJCP 2008

Таблица сортов хмеля

Удобное справочное руководство по сортам пивоваренного хмеля. Быстрый способ получить нужную информацию.

Таблица солодов и добавок

Удобное справочное руководство по солодам и добавкам. Быстрый способ получить нужную информацию.

Таблица штаммов пивоваренных дрожжей

Удобное справочное руководство по пивоваренным дрожжам. Быстрый способ получить нужную информацию.

Подписаться на RSS - Справочник