7-ая Портерная дегустации ККПА

7-ая Портерная дегустации ККПА

14-го числа прошла 7-ая Рождественская Дегустация портеров, организованная ККПА. Всего набралось около сотни разных сортов. Мероприятие прошло весьма позитивно.

Но тут и не обошлось без ложки дёгтя. Дегустация была любительская, что и было заявлено в самом начале встречи. По сравнению с прошлыми годами было серьёзное улучшение - организовали три разные комиссии: страны бывшего СССР, остальной мир и домашние. Прошлые разы была одна большая вереница из стони портеров.

Лично я не могу адекватно провести дегустацию более 10 сортов. Вкусовые сосочки убиваются напрочь, обоняние и вкус калибруется куда-то в сторону. По BJCP же вообще рекомендуют брать меньше 10 сортов в тур. Сорта подавались в зависимости от плотности/градуса. Вроде бы правильно, но грубые алкогольные РИСы Валеры Немнова забили мягкие, более деликатные портеры. В домашних было очень много некачественного пива, порядка 60%. Без дефектов были лишь единицы.

Валера тоже выдал. Мол два сорта были вовсе стауты, а сами образцы для дегустации он продал.

Да и на самом деле у меня сложилось впечатление, что комиссия имеет слабое представление о портерах...

Ну как можно в одной категории дегустировать коричневые портеры, которые по цвету и вкусу близки к коричневым и майлдом с крепкими, жжёными сортами? С советами в чужой огород лезть не хочу, но разумно сорта поделить по категориям и стараться ограничивать число образцов.

Ну и смутили поборы по 500 рублей с дегустатора и 300 рублей с участника встречи, при том, что большая часть образцов была бесплатной.

Автор: 
Евгений Рощин