Инструменты пользователя

Инструменты сайта


ehl_s_chernobylnikom_mugwort_ale_378-381

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

ehl_s_chernobylnikom_mugwort_ale_378-381 [2014/08/24 22:13] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +__**ЭЛЬ С ЧЕРНОБЫЛЬНИКОМ (MUGWORT ALE)**__
 +
 +//​Говорят,​ что чернобыльник (англ. Mugwort) получил свое название благодаря тому, что его применяли для ароматизации напитков. До введения хмеля он вместе с другими травами,​ такими как будра, широко использовался для ароматизации пива. С этой целью, растение собирали в момент цветения и затем высушивали,​ считалось,​ что свежая трава не подходит для этой цели: затем с этой травой проваривали солодовое сусло, чтобы получился крепкий отвар, и полученную таким образом жидкость добавляли в пиво. В некоторых уголках страны траву продолжали использовать до недавних пор для ароматизации столового пива, приготовляемого селянами.//​
 +
 +-Мод Грив, 1931<​sup>​198</​sup>​
 +
 +Чернобыльник или полынь обыкновенная относится к тому же самому роду, что и горькая полынь (англ. wormwood), Artemisia absinthium (см. главу 7), но свойства её намного мягче.
 +
 +__Эль с чернобыльником__ ​
 +
 +//​Состав//​
 +
 +3 фунта коричневого сахара ​
 +
 +24 унции патоки ​
 +
 +4 галлона воды
 +
 +2 унции сушеной травы чернобыльника ​
 +
 +дрожжи
 +
 +Проварите в воде сахар, патоку и траву в течение 30 минут. Охладите до 70 градусов F, процедите в ферментер и добавьте дрожжи. Дайте полностью выбродить,​ приблизительно одну неделю,​ перекачайте в бутылки сдобренные полчайной ложкой сахара,​ и укупорьте. Будет готово через 10-14 дней.
 +
 +**О ПОЛЫНИ ОБЫКНОВЕННОЙ**
 +
 +//Artemisia vulgaris//
 +
 +//Её верхушки,​ листья и цветки полны достоинств,​ они ароматны,​ и наиболее безопасны и превосходны при женских расстройствах.//​
 +
 +-Николас Калпеппер,​ 1651<​sup>​199</​sup>​
 +
 +Чернобыльник – это одна из первостепенных священных трав древних европейцев и она упомянута ​ в качестве одной из девяти священных трав в уэссекском произведении десятого столетия «Lacnunga». Остатки венков из копченого чернобыльника находили во время археологических раскопок на месте древних ирландских поселений. Вот как описываются могущественные свойства чернобыльника в одной из самых древних дохристианских баллад («Заклинание 9 трав»).
 +
 +//​Чернобыльник,​ вспомни,​ что ты открыл,//​
 +
 +//​Тогда,​ в Регенмельде,​ что сотворил.//​
 +
 +//Тебя звали Уна, старейшая из трав,//
 +
 +//Сила от трех и от тридцати,//​
 +
 +//Сила от яда и от отравы,//​
 +
 +//И от врага, что гуляет по свету.//​
 +
 +Как и все представители этого рода, чернобыльник традиционно использовался во всем мире в культовых мероприятиях,​ местные народы применяли его в качестве окуривания и в парных,​ и для приношений.
 +Прежде всего, чернобыльник издавна считается священной женской травой,​ используемой в частности при нарушениях женской репродуктивной системы. Также его традиционно использовали как снадобье для пищеварения. Его горькие вещества стимулируют пищеварение и повышают желудочный тонус. Это мягкое успокоительное,​ используемое в легких случаях нервного напряжения и депрессии. Его также используют в качестве месячногонного (стимулирующего менструацию) средства для упорядочения менструального цикла. Он содержит незначительное количество туйона,​ причисленного FDA (Федеральным управлением США по контролю качества продуктов питания,​ напитков и лекарственных препаратов) к наркотическим ядам, танины,​ горькие вещества,​ инулин и другие компоненты. Инулин в организме способствует поддержанию уровня сахара в крови и, как установлено,​ находит своё применение при лечении диабета. Полынь обыкновенная,​ как и все представители рода полынь (Artemisia),​ содержит артемизин,​ хотя и меньшей степени,​ чем другие растения рода. Лабораторные исследования показали,​ что он обладает,​ хотя и слабой, ​ противомалярийной активностью. Он также показал подтвержденную антибактериальную активность против золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), он обладает антимикробной активностью,​ является противогрибковым и глистогонным средством. Он показал антибактериальную активность ​ против Pseudomonas,​ Escherichia coli, Klebsiella, Streptococcus mutans и других.<​sup>​200</​sup>​ Лабораторные исследования показали стойкое,​ хотя и слабое действие чернобыльника,​ стимулирующее мускулатуру матки. Народные традиционные целители-травники более чем в 50 странах неизменно используют чернобыльник для упорядочения менструаций (он используется и для стимуляции непродолжительных менструаций,​ или же для уменьшения интенсивности избыточных кровотечений как после родов, так и во время менструации),​ для уменьшения истерии и при нервных расстройствах,​ в качестве тоника,​ для изгнания глистов,​ и в качестве примочки для ран. Прежде всего, его использовали при гинекологических нарушениях (обычно при непродолжительных или избыточных кровотечениях) с сопровождающими нервными процессами.<​sup>​201</​sup>​
 +
 +
 +----
 +
 +
 +Перевод:​ Ким Афасижев,​ 22/06/2010
  
ehl_s_chernobylnikom_mugwort_ale_378-381.txt · Последние изменения: 2014/08/24 22:13 — kim