Инструменты пользователя

Инструменты сайта


ehl_s_devjasilom_elecampane_ale_385-386

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

ehl_s_devjasilom_elecampane_ale_385-386 [2014/08/24 22:15] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +**ЭЛЬ С ДЕВЯСИЛОМ (ELECAMPANE ALE)**
  
 +//​Корни и трава, будучи истолчены и помещены в молодой эль или пиво, и выпиваемые ежедневно,​ делают зрение ясным, сильным и острым.//​
 +
 +-Николас Калпеппер,​ 1651<​sup>​210</​sup>​
 +
 +Корни девясила приятны на вкус. Я использую их уже много лет в микстурах от кашля. В этом растении есть нечто благотворное и возвышенное.
 +
 +**Эль с девясилом**
 +
 +Компоненты ​
 +
 +3х фунтовая банка солодового экстракта
 +
 +2 фунта коричневого сахара
 +
 +4 галлона воды
 +
 +3 унции сушеного корня девясила
 +
 +дрожжи
 +
 +
 +Проварите в воде сахар, солодовый экстракт и траву в течение 30 минут. Охладите до 70 градусов F, слейте в ферментер и добавьте дрожжи. Дайте полностью выбродить,​ около недели,​ перекачайте в бутылки,​ в которые добавлено поп полчайной ложки сахара,​ и укупорьте пробкой. Будет готово к потреблению через 10-14 дней.
 +
 +**О ДЕВЯСИЛЕ**
 +
 +//Inula helenium//
 +
 +
 +//​Корень очень толстый,​ снаружи коричневый,​ внутри белый, имеет ароматический вкус, пахнет сладко и приятно,​ особенно в сушеном виде.//
 +
 +— Джон Печет, 1694,<​sup>​211</​sup>​
 +
 +Латинское название девясила,​ helenium, произошло от Елены прекрасной (Helen of Troy). Говорят,​ растение вырастает там, куда упали её слезы (она много плакала). Корни девясила на протяжении многих тысячелетий занимали важное место в траволечении. Он является отхаркивающим средством,​ средством от кашля, потогонным и антибактериальным.<​sup>​212</​sup>​ Клинические испытания показали,​ что растение эффективно при хроническом бронхите и обладает свойствами,​ повышающими функциональную активность желудка,​ равно как и болеутоляющими свойствами.<​sup>​213</​sup>​ Исследования компонентов показало,​ что некоторые из них обладают сильными антибактериальными,​ противогрибковыми и успокоительными свойствами.<​sup>​214</​sup>​ В траволечении его в основном используют для размягчения бронхиального секрета,​ стимуляции отхаркивания и для уменьшения хронического кашля. Он весьма эффективно при данных состояниях и часто используется в микстурах от кашля в традиционной практике траволечения. Благодаря антимикробному воздействию,​ трава показана при состояниях,​ когда у респираторной инфекции ​ бактериальные корни.<​sup>​215</​sup>​ Также обнаружено,​ что девясил обладает сильным противоамёбным воздействием и помогает при лечении амёбной дизентерии и амёбных желудочно-кишечных расстройств.<​sup>​216</​sup>​ Кроме того, девясил содержит инулин,​ который,​ как обнаружено,​ оказывает весьма благоприятное воздействие на уровень сахара в крови, делая эту траву полезной в лечении диабета.<​sup>​217</​sup>​
ehl_s_devjasilom_elecampane_ale_385-386.txt · Последние изменения: 2014/08/24 22:15 — kim