Инструменты пользователя

Инструменты сайта


karpachcho_s_brjukvoj_napalai

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

karpachcho_s_brjukvoj_napalai [2017/04/13 16:26] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +====== Карпаччо с брюквой ​ "​Napalai"​ ======
 + 
 +**Компоненты для 4 порций** ​
  
 +**Для приготовления карпаччо:​**
 +
 +1/2 брюквы
 +
 +2 моркови
 +
 +1 небольшой кабачок
 +
 +1 зеленый лук
 +
 +100 грамм бобовых побегов
 +
 +1 ч.л. порубленного свежего имбиря
 +
 +4 ст.л. соевого соуса Kikkoman
 +
 +2 ст.л. маринада терияки Kikkoman
 +
 +1/4 литра рисового вина
 +
 +1 ч.л. кунжутного масла
 +
 +**Для приготовления филе лосося:​**
 +
 +филе 4 лососей
 +
 +1 давленый зубчик чеснока
 +
 +4 ст.л. соевого соуса Kikkoman
 +
 +2 ст.л. нарезанного тайского базилика (если нет, то обычного базилика)
 +
 +2 ст.л. порезанной зелени кориандра
 +
 +**Время приготовления**
 +
 +Около 35 минут
 +
 +**Приготовление**
 +
 +Подготовьте овощи. Тонко нарежьте брюкву,​ морковь и кабачок с помощью ножа для овощей. Разогрейте имбирь,​ соевый соус, маринад терияки,​ рисовое вино и кунжутное масло, готовьте кусочки брюквы около 15 минут, бланшируйте кабачок и морковь около 3 минут. Вынув овощи, дайте им стечь, упарьте жидкость наполовину. Дайте всем продуктам немного охладиться. Тем временем,​ нанесите на подготовленный ​ лосось смесь соевого соуса и чеснока. Посыпьте филе лосося базиликом и кориандром и готовьте в духовке,​ предварительно разогретой до 150 градусов,​ около 15-20 минут. Разложите овощи на тарелке,​ полейте ее соком, посыпьте зеленым луком, и подавайте вместе с филе лосося. ​
 +
 +На порцию:​ 1630 кДж/390 килокалорий
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 16:23//
karpachcho_s_brjukvoj_napalai.txt · Последние изменения: 2017/04/13 16:26 — kim