Инструменты пользователя

Инструменты сайта


lizoczim

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

lizoczim [2014/03/29 17:27]
evgen создано
lizoczim [2014/03/29 17:29] (текущий)
evgen
Строка 85: Строка 85:
  
 Лизоцим – это белок и он осаждается любым осветлителем,​ который способен удалять белок. Лизоцим – это белок и он осаждается любым осветлителем,​ который способен удалять белок.
-Если я добавлю лизоцим перед кипячением,​ останется ли он активен в бродящем сусле или в потребительской таре?+ 
 +//Если я добавлю лизоцим перед кипячением,​ останется ли он активен в бродящем сусле или в потребительской таре?// 
 Нет. Лизоцим полностью теряет активность при 144 F (62 C) и таким образом будет инактивирован в процессе варки. Нет. Лизоцим полностью теряет активность при 144 F (62 C) и таким образом будет инактивирован в процессе варки.
  
lizoczim.txt · Последние изменения: 2014/03/29 17:29 — evgen