Инструменты пользователя

Инструменты сайта


losos_zapechennyj_celikom_v_prjanom_soevom_marinade

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

losos_zapechennyj_celikom_v_prjanom_soevom_marinade [2017/04/13 18:52] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +====== Лосось запеченный целиком в пряном соевом маринаде ======
  
 +**Ингредиенты для приготовления 8-10 порций**
 +
 +**Для приготовления лосося:​**
 +
 +2 целиковых филе лосося (куски приблизительно по 1 кг каждый))
 +
 +1 лимон, нарезанный дольками
 +
 +1 маленький апельсин,​ нарезанный дольками ​
 +
 +**Для приготовления маринада:​**
 +
 +3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
 +
 +3 красных перчика чили, удалить семена и мелко нарезать
 +
 +2 ст.л. острого соуса чили
 +
 +цедра и сок 1 лимона
 +
 +2 ст.л. жидкого меда ​
 +
 +**Для приготовления салата:​**
 +
 +450 г длиннозёрного риса ​
 +
 +1,5 ст.л. оливкового масла
 +
 +1 красный перец паприка,​ удалить семена и нарезать
 +
 +150 грамм зерен сахарной кукурузы
 +
 +1 красный лук, нарезать тонкими кольцами ​
 +
 +2 ст.л. нарубленной зелени петрушки
 + 
 +**Время маринования**
 +
 +4 часа
 +
 +**Время приготовления** ​
 +
 +65 минут ​
 +
 +**Приготовление**
 +
 +Смешайте в миске соевый соус, чили, соус чили, лимонную цедру, сок и мед. ​
 +
 +Промокните оба куска филе лосося и сделайте на шкуре несколько глубоких надзрезов. Выложите первое филе шкурой вниз на двойную фольгу и разложите сверху на филе лимоны и апельсины. Немного полейте рыбу маринадом с чили. ​
 +На первый кусок филе положите второй кусок кожей кверху. Теперь возьмите веревочку и обвяжите вместе куски рыбного филе, по окончании обрежьте кончики веревки. Вылейте оставшийся маринад на рыбу и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. ​
 +
 +Разогрейте духовку до 200 С/​положение 6 в газовых плитах. Достаньте рыбу из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры. Полейте рыбу натекшим на фольгу маринадом,​ и затем оберните фольгу вокруг рыбы, оставляя верх открытым. Готовьте в духовке 45 минут. ​
 +
 +Тем временем,​ сполосните рис и поместите его в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы она покрывала бы рис на 2.5 см. Перемешайте и варите 20 минут на слабом огне под плотно прилегающей крышкой. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и сладкий перец в течение 5 минут. Добавьте сахарную кукурузу и хорошо перемешайте. Выложите приготовленный рис в сковороду и хорошо перемешайте с петрушкой. ​
 +
 +Выньте лосося из духовки и дайте ему постоять несколько минут. Подавайте вместе с рисовым салатом. ​
 +
 +**На 1 порцию:​** 1018 кДж/243 ккал
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 18:49//
losos_zapechennyj_celikom_v_prjanom_soevom_marinade.txt · Последние изменения: 2017/04/13 18:52 — kim