Инструменты пользователя

Инструменты сайта


mead_day_2003

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

mead_day_2003 [2014/07/31 13:12] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +__День мёда 2003__
 +
 +**Вишневый Мед**
 +
 +15 фунтов мёда средней густоты
 +
 +15 фунтов (6,75 кг) замороженных красных кислых вишен без косточки,​ оттаять
 +
 +2 ч.л. подкормки для дрожжей,​ предпочтительно диаммонийфосфата
 +
 +1.5 ч.л. Fermaid K или другой смеси подкормок с микроэлементами для мёда
 +
 +Долить водой до объема в 5.5 галлонов (21 л)
 +
 +1 стручок ванили (по желанию)
 +
 +15 грамм дрожжей Lalvin 71B-1122 Narbonne, регидрировать согласно инструкции на пакете
 +
 +Поместите все ингредиенты в 7.5-галлонный (28 л) пластмассовый ферментер,​ энергично перемешайте. Введите размоченные дрожжи.
 +
 +После того, как основное брожение замедлится,​ обычно через 2-3 недели,​ снимите с фруктового осадка во вторичную стеклянную емкость. Неплохо бы, хотя и необязательно,​ перед переливом впрыснуть во вторичный ферментер углекислый газ.
 +
 +Перелейте по бутылкам спустя 6-9 месяцев,​ либо когда прекратятся все признаки брожения.
 +
 +Если хотите подсластить,​ добавьте 2.5 ч.л. сорбата калия во вторичный ферментер. Подождите 24 часа, перелейте в емкость для розлива и добавьте 1-3 фунта мёда, по одной чашке за раз, пока не будет получен желаемый уровень сладости. Разлейте по бутылкам и укупорьте. Этот мёд будет продолжать улучшаться в течение 4-5 лет.
 +
 +
 +----
 +
 +[[http://​wiki.homebrewersassociation.org/​MeadDay2003|Источник]]
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Kim AfasizheffЪ]] 06/07/2011 14:14//
  
mead_day_2003.txt · Последние изменения: 2014/07/31 13:12 — kim