Инструменты пользователя

Инструменты сайта


mead_day_2012

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

mead_day_2012 [2014/07/31 13:03] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +
 +**ДЕНЬ МЁДА**
 +
 +4 августа,​ 2012
 +
 +{{:​mead3.jpg|}}
 +
 + ​Впервые отмечался в 2002 г. Американской Ассоциацией Домашних пивоваров (AHA), День Меда – это событие национального масштаба,​ цель которого популяризация мёда и укрепление духа товарищества среди домашних пиво- и медоваров.
 +
 +Домашним пивоварам со всего мира предлагается пригласить друзей и родственников,​ чтобы сварив медовуху,​ отпраздновать День Мёда. ​
 +
 +----
 +
 +
 +Рецепты
 +
 +Празднуем день мёда!
 +
 +Рецепт для Дня Мёда 2012 года
 +
 +Рецепт для Дня Мёда 2012 получил золотую медаль в категории 24 на Национальном конкурсе домашнего пива 2011.
 +
 +Данный рецепт опубликован в журналее Zymurgy за сентябрь/​октябрь 2011 и в eZymurgy на странице 59.
 +
 +Тупеловый мёд*
 +
 +*Если не достать тупеловый мёд, замените его другим местным медом.
 +
 +----
 +
 +Тупеловый мёд NHC 2011 (Национальный конкурс по домашнему пиву)
 +
 +Категория 24: Традиционный мёд
 +
 +Заявлено 84 конкурсных образца
 +
 +Спонсор:​ медоварня B. Nektar Meadery
 +
 +Джон и Пэм Эйчисон (John and Pam Aitchison), Нортридж,​ Калифорния,​ клуб Maltose Falcons Home Brewing Society ​
 +
 +Золотая медаль
 +
 +**“Тупеловый мёд”**
 +
 +Сак
 +
 +//​Ингредиенты для получения 4.75 американских галлонов (17.98 литров)//​
 +
 +14.0 фунтов (6.35 кг) тупелового (ниссового) мёда
 +
 +1.5 галлона вода, фильтрованной через обратный осмос
 +
 +Дрожжи Wyeast Sweet Mead (для сладкого мёда)
 +
 +Начальная плотность:​ 1.120
 +
 +Конечная плотность:​ 1.023
 +
 +Время варки: отсутствует
 +
 +Основное Брожение:​ 8 месяцев при 60 ° F (16 ° C)
 +
 +**Способ приготовления** ​
 +
 +Доведите мёд и воду до 160 ° F (71 ° C). Выдержите 20 минут и охладите.
 +
 +Другие призёры ​
 +
 +Серебряная медаль:​ Keith Howard, Fort Myers, FL, Sweet Mead, SW (Fla) Ale and Mead Posse (SWAMP)  ​
 +
 +Бронзовая медаль:​ Scot Schaar & Karen Schaar, Davenport, IA, Semi-Sweet Mead, MUGZ2
 +
 +
 +----
 +
 +**Рецепты Дня Мёда прошлых лет**
 +
 +Все рецепты Дня Мёда от ААДП доступны на сайте Homebrewopedia Американской Ассоциации домашних пивоваров. Здесь же Вы также найдёте рецепты традиционных мёдов, меломелей и других мёдов.
 +
 +**Вопросы?​**
 +
 +Связывайтесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator 888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@bre wersassociation.org
 +
 +Фотография © Shutterstock,​ LLC 2010 года. ​
 +
 +
 +----
 +
 +**Как отпраздновать**
 +
 +{{:​mead_glasses.jpg|}}
 +
 +**До начала мероприятия**
 +
 +      * Выберите рецепт для Дня Мёда и приобретите необходимые ингредиенты.
 +      * [[mead_day_2011#​Зарегистрируйте свою площадку Дня Мёда на форуме ААДП (AHA)|Зарегистрируйте]] [[http://​www.homebrewersassociation.org/​forum/​index.php?​PHPSESSIONID=c53e584f8cf5cad173747801899b5311&​board=52.0|англ.]] свою площадку Дня Мёда на форуме ААДП (AHA).
 +      * Пригласите семью и друзей,​ чтобы они помогли сварить Вам мёд.
 +     
 +
 +**Во время самого мероприятия**
 +
 +  * Сварите один из официальных рецептов Дня Мёда.
 +  * Угощайте своим мёдом, предложите к нему закуски и весело проводите время!
 +  * Сделайте фотографии или видео мероприятия в связи с Днём Мёда с тем, чтобы потом разместить на [[http://​www.facebook.com/​pages/​American-Homebrewers-Association/​19834173309|странице ААДП в Facebook'​е]].
 +  * Дайте друзьям почитать литературу по медоварению,​ такую как [[http://​shop.beertown.org/​brewers/​product.asp?​s_id=0&​prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&​pf_id=3100_487&​dept_id=3111|"​Умелый медовар"​ (The Compleat Meadmaker)]] Кена Шрамма. Закажите себе [[http://​shop.beertown.org/​brewers/​product.asp?​s_id=0&​prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&​pf_id=3100_487&​dept_id=3111|эту книгу]] сегодня! ​
 +  * Поведайте друзьям и домашним о других веселых мероприятиях,​ проводимых Ассоциацией AHA, таких как [[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​events/​national-homebrew-day|Большая Варка (Big Brew)]], [[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​events/​conference|Национальная Конференция Домашних пивоваров (National Homebrewers Conference)]],​ и [[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​events/​learn-to-homebrew-day|День "​Научи как Варить Пиво Дома"​ (Learn To Homebrew Day)]].
 +
 + 
 +**После проведения мероприятия**
 +
 +  * Разместите свои фотографии/​видео отснятые на Вашем Дне Меда на [[http://​www.facebook.com/​pages/​American-Homebrewers-Association/​19834173309|FaceBook]] и [[http://​www.youtube.com/​|YouTube]]. ​
 +  * Пригласите своих друзей,​ когда соберетесь разливать в бутылки совместно сваренный мед. ​
 +  * [[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​membership/​join-or-renew|Вступайте в Американскую ассоциацию домашних пивоваров]] или [[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​membership/​gift-membership|приобретите подарочное членство в ААДП для Вашего друга]]
 +
 +**Есть вопросы?​** ​
 +
 +Связывайтесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator
 +888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@brewersassociation.org
 +
 +[[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​events/​mead-day/​how-to-celebrate|Источник]]
 +
 +
 +----
 +
 +**Что такое мёд?**
 +
 +Возможно,​ мёд – старейший напиток брожения,​ готовится путем смешивания меда, воды и дрожжей,​ его часто называют медовым вином. Мёд может варьироваться от сладкого до очень сухого,​ он может быть традиционным,​ а может быть сдобрен цветами,​ фруктами,​ травами,​ пряностями,​ овощами,​ или практически всем, что придет Вам в голову,​ создавая таким образом огромное разнообразие его вкусов и ароматов.
 +
 +**Читаем о мёде**
 +
 +{{:​meadmaker.jpg|}}
 +
 +Книга [[http://​shop.beertown.org/​brewers/​product.asp?​s_id=0&​prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&​pf_id=3100_487&​dept_id=3111|"​Умелый медовар"​]],​ Кена Шрамма – о домашнем производстве медового вина от Вашей первой партии до призовых рецептов с фруктами и травами. Эта современная книга расскажет новичку,​ что предпринять в начале,​ а опытному пивовару или виноделу,​ как преуспеть в этом старейшем ремесле приготовления напитков.
 +
 +**Вопросы?​**
 +
 +Свяжитесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator
 +888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@brewersassociation.org
 +
 +[[http://​www.homebrewersassociation.org/​pages/​events/​mead-day|Источник]]
 +
 +
 +----
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Kim AfasizheffЪ]] 27/07/2012 17:57//
 +
  
mead_day_2012.txt · Последние изменения: 2014/07/31 13:03 — kim