Инструменты пользователя

Инструменты сайта


sousy_dlja_barbekju

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

sousy_dlja_barbekju [2017/04/13 15:56] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +====== Соусы для барбекю с cоевым соусом Kikkoman ​ ======
 + 
 +
 +**Ингредиенты для 4 порции**
 + 
 +**Для пряного горчично-укропного соуса:​**
 +
 +6 ст.л.. дижонской горчицы> ​
 +
 +4 ст.л. меда> ​
 +
 +3 ст.л..соевого соуса Kikkoman> ​
 +
 +1-2 ст.л. свежего нарезанного укропа
 +
 +щепотка сахара ​
 +
 +**Для пюре из рокет-салата и сливочного сыра:**
 +
 +> 2 пучка салата рокет
 +
 +> 200 грамм сливочного сыра
 +
 +> 5 ст.л. соевого соуса Kikkoman
 +
 +> 1 зубчик чеснока
 +
 +> 1 ст.л. мака (или семян подсолнечника)
 +
 +> 2 ст.л. оливкового масла ​
 +
 +**Время приготовления**
 +
 +5-10 минут для каждой заправки
 +
 +**Приготовление**
 +
 +Чтобы приготовить пряный горчично-укропный соус, смешайте горчицу,​ мед, соевый соус, укроп и сахар. Горчично-укропный соус идеально подходит ​ для приготовленного на гриле и жареного филе рыбы и морепродуктов,​ а также для копченого лосося. ​
 +
 +Для приготовления пюре из рокет-салата и сливочного сыра, отложите несколько листьев рокет-салата в качестве гарнира и мелко порежьте остальные. Смешайте их со сливочным сыром, соевым соусом и рокет-салатом. Очистите чеснок и мелко его порежьте. Обжарьте в течение 2-3 минут вместе с маком и оливковым маслом в небольшой сковородке. Выложите рокет-крем в порционную тарелку и посыпьте ​ чесноком и маком. Пюре из рокет-салата и сливочного сыра прекрасно подходит для говядины или телятины,​ но также подходит к овощам или рыбе. ​
 +
 +**Горчично-укропный соус, на порцию:​** 330 кДж/80 кКал
 +
 +**Пюре из сливочного сыра, на порцию:​** 1120 кДж/270 килокалорий
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 16:55//
 +
 +***Дижонская горчица**
 +
 +Готовится из черных или коричневых горчичных семян с добавлением вина, что дает этой популярной французской горчице гладкую текстуру и солоноватый вкус. Это классическая приправа к стейку и мясу, запеченному на гриле. Эта острая горчица,​ отлично подходит к легкой пище. Прекрасно подходит для салатных заправок,​ соусов,​ и чтобы придать другой вкус майонезу.
 +
 +До настоящего времени дижонская горчица считается едва ли не лучшей в Европе. Один из ее сортов - самый жгучий по европейским масштабам - значительно уступает по этому показателю даже самой мягкой из русских горчиц.
 +
 +**САЛАТ РОКЕТ** ​
 +
 +У итальянского салата-рокет тонкие,​ заостренные листья со слегка перечным вкусом. Дикий Рокет обладает более пикантным вкусом,​ чем садовые сорта. Добавляйте его в салаты и бутерброды,​ прекрасно подходит для пирогов и к макаронам.
 +
  
sousy_dlja_barbekju.txt · Последние изменения: 2017/04/13 15:56 — kim