Инструменты пользователя

Инструменты сайта


tykvennyj_sup-pjure_so_sloenym_pechenem_po-aziatski

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

tykvennyj_sup-pjure_so_sloenym_pechenem_po-aziatski [2017/04/13 17:32] (текущий)
kim создано
Строка 1: Строка 1:
 +====== Тыквенный суп-пюре со слоеным печеньем по-азиатски ======
  
 +
 +**Компоненты на 4 порции**
 +
 +600 грамм мякоти тыквы, например Хоккайдо
 +
 +1 картофель
 +
 +2 моркови
 +
 +10 грамм имбиря
 +
 +2 лука – шалот
 +
 +1 маленький перец чили халапеньо
 +
 +1 зубчик чеснока
 +
 +20 грамм сливочного масла
 +
 +400 мл кокосового молока ​
 +
 +400 мл овощного бульона
 +
 +1 стебель лемонграсса (лимонного сорго)
 +
 +4-6 ст.л. соевого соуса Kikkoman ​
 +
 +**Для печенья:​**
 +
 +100 г замороженного слоеного теста
 +
 +1 яичный желток
 +
 +1 ст.л. сливок
 +
 +семена тыквы
 +
 +семена кунжута
 +
 +**Время приготовления**
 +
 +50 минут ​
 +
 +Мякоть тыквы нарежьте кубиками,​ очистите и мелко порежьте картофель и морковь. Очистите имбирь,​ лук-шалот и чеснок. Вымойте перец халапеньо,​ разрежьте пополам,​ удалите сердцевину и перегородки. Все мелко порежьте. Растопите масло в кастрюле,​ быстро спассеруйте мелко порезанные овощи и нарезанную тыкву, затем залейте кокосовым молоком и овощным отваром. Разрежьте вдоль стебель лемонграсса и добавьте к томящейся смеси примерно на 20 минут. Вытащите лемонргасс,​ перетрите суп в пюре и приправьте соевым соусом. Пока суп доходит на малом огне, раскатайте полуоттаявшее тесто и нарежьте тесторезки месяцы и звезды. Смешайте яичный желток со сливками,​ смажьте печенье этой смесью и посыпьте сверху семенами тыквы и кунжута. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 8 минут до образования золотисто- коричневого цвета. Подавайте вместе с супом.
 +
 +Совет: Если Вы хотите сократить время готовки,​ просто купите готовое формовое печенье и разогрейте его в духовке - на вкус оно столь же хорошо,​ как и свежеиспеченное. ​
 +
 +**На 1 порцию:​** 2257 кДж/540 килокалорий
 +
 + --- //​[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 17:31//
tykvennyj_sup-pjure_so_sloenym_pechenem_po-aziatski.txt · Последние изменения: 2017/04/13 17:32 — kim