1. Посыпалась важная табличка в базе данных из-за вынужденной перезагрузки сервера, который похоже повис. Сегодня исправлю.
  2. Так как ссылки внутри форума сейчас указывают на старый форум - просьба в этой теме указать сообщения с этой ошибкой.
  3. Использование тэгов [IMG] запрещено, просьба пользоваться вложениями.
  4. Уважаемый Гость, форум - это хорошо, но загляните в нашу BREWIKI, там столько всего интересного!
  5. При переносе форума "поломалось" расположение картинок в темах. Команда предпринимает меры по исправлению этого недостатка.
  6. По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу earo@yandex.ru
  7. Пользователь Гость, статус "Пивовара" (и полный доступ к форуму) буду давать только пользователям с аватаром отличным от вопросительного знака :)
  8. Дорогой Гость, у вас появилась возможность материально или интеллектуально помочь нашему проекту. Помощники получат особый статус и уважение на форуме :) Пишите на earo@yandex.ru
  9. Просьба заполнить заново свой профиль. Особенно это актуально для пункта "Откуда". Он сильно помогает отвечать на многие ваши вопросы.

Пробирки для первого этапа разведения дрожжей? Нет!

Тема в разделе "Дрожжи и Микробиология пива", создана пользователем evgen, 18 янв 2011.

  1. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Я сейчас пользуюсь пробирками с резиновыми пробками. Так вот, они не подходят для нашего дела. Объясню почему. В процессе оживания, дрожжи в какой-то момент выталкивают эту пробку, а мы получаем заражение. Если стравливать давление, мы опять получаем заражение. Нужно брать пробирки с завинчивающимися крышками.

    Но и они не слишком удобны. Я предлагаю использовать медицинские шприцы на 5-10 мл. Они очень удобно. Так после стерилизации сусла его можно через иголку, также закачать немного дрожжей, налить в пластиковую заглушку спирт и получить удобный инструмент, в который можно доливать сусло по мере роста дрожжей. Если поставить такой шприц вертикально, то заглушка со спиртом создать своего рода гидрозатвор.

    Стерилизованное сусло:


    Шприцы набрал прямо из колбы, лежат на проспиротованной тряпочке, рядом горелка, в комнате работает уф фильтр:


    Шприцы охлаждаются в проспиртованной тряпочке:


    Шприцы с дрожжами поместил в банку из икеи, банка подверглась термической обработке, долил немного спирта:
     

    Вложения:

  2. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    За прошлый день активное брожение уже прошло:



    Это была партия остатков WLP001 из флакончика (что-то около 7 мл), которые я этим летом извёл на одну глупую варку в не совсем трезвом виде :)
     

    Вложения:

  3. Ice

    Ice Участник

    Можешь перезалить фото чтобы показывало ?
     
  4. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Да, завтра как раз займусь подобным :) Довольно удобный и правильный способ, но от него отошёл из-за лени. Ну и по причине того, что запаивать стал шприцы, что делает их непригодными для подобных вещей. На самом деле есть способ получше запаивания. Нужно использовать стерилизованный парафин, а дырочку проплавлять потом горячей иголкой. Но эти изыски я оставлю на потом.
     
  5. ОлегКо

    ОлегКо Новичок

    Жень,фото не вижу!
     
  6. celestialvoice

    celestialvoice Администратор Команда форума

    Откуда:
    Москва
    Браузер случайно не Firefox? У меня периодически вложенные изображения здесь не отображает.
     
  7. ОлегКо

    ОлегКо Новичок

    хром однако
     
  8. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    А тут фотографии как раз потерялись во время переезда. Одна из немногих тем, которую я не восстановил.
     
  9. Gsa3d

    Gsa3d Новичок

    Насколько я помню, наши американские коллеги (Пьер Райотт) для того, чтобы не вышибало пробки, при закрывании пробирок советуют использовать ниточку ))
    Цитату не приведу, книжка потерялась.
     
  10. Zver

    Zver Модератор Команда форума

    Откуда:
    СПб
    И все-таки - может есть фото?
     

Поделиться этой страницей