Всё о пиве и пивной культуре
Свари своё пиво сам
Оригинал на моём сайте IsraBeer. Это просто мысли в слух.
Профессия маркетолога очень часто имеет отрицательный имидж. Наверное, потому что они знают, что мы хотим и пытаются воплотить это в жизнь. По крайней мере так считается. Хотя иногда их идеи признаются всеми.
Так брендовое агенство В&В разработала и представила концепт нового проекта "My private brewery". Он предлагает через интернет выбирать ингридиенты и заказывать пиво на определённой маленькой пивоварне участвующей в проекте. Через интернет можно также наблюдать online сам процесс варки пива. А когда пиво будет готово, выбрать и заказать этикетку. Это будет отличный подарок.
Я предлагаю немного изменить идею и предложить людям самим непосредственно участвовать в варке. Любой желающий, за определённую плату может вместе с профессиональным пивоваром сварить своё пиво. Как это будет выглядеть?
Желающие записываются заранее. Один день тратится на получение знаний об основах пивоварения и разработку рецепта. Другой день варка, вместе с заказчиками, разумеется.
В течении двух недель можно утерчком приезжать и участвовать в ежедневных анализах своего пива. Ещё один день – разлив пива по бутылкам. Можно разработать типовые этикетки и менять только определённую часть, можно дать заказчику разработать свои этикетки. Лучше предварительно договориться с типографией, готовой выпускать маленькие партии этикеток. Непременное условие – вся партия пива должна быть оплачена заранее. (Можно варить пиво не для одного человека, а для группы, по заказу предприятия, для юбилея).
Такая идея несомненно будет иметь спрос, но что принесёт пивоварне, кроме рекламы и головной боли, не знаю... Я не маркетолог, я пивовар... В любом случе есть над чем задуматься с карандашом в руке.
-
Комментарий от: Zheka в пятницу -
Такая практика уже применяется некоторыми американскими пивоварнями и австралийскими тоже (друг уже пользовался). Плюс видел точно неделю назад в Йорке на пивоварне York Brewery подобное объявление на стене - приходите, мол, варить свое пиво
-
Комментарий от: Юрий Катунин в пятницу -
Гм... ну, коммунные варки мы обсуждали не раз. Или ты уже собрался пивоваренный кибуц открыть?
-
Комментарий от: Raful в пятницу -
Да нет. Я на своём Carlsberge пока. Просто знаю, что много людей просятся посмотреть и поучаствовать в варке пива в моей лаборатории. Так если имеется своя маленькая пивоварня, почему не делать на этом деньги? Будет и заказ на варку, и реклама. Я думаю это интересно, но как я уже писал, это просто мысли, я не маркетолог...
-
Комментарий от: Zheka вчера
-
Да нет почему - насколько я знаю - это вызывает очень большой интерес. Особенно в тех странах, где пиво не имеет такого негативного оттенка как у нас со стороны правительства и прессы
-
Комментарий от: Raful вчера
-
По крайней мере у нас это так. Один из наших операторов весною женится, так он упрашивает моего шефа разрешить ему сварить со мной пиво насвадьбу, для гостей. Мол будем пить пиво, которое я сам для вас сварил!
-
Комментарий от: Djons вчера -
Интересная мысль, но должны быть два условия. 1. Объём одной варки не более 50л. (примерно). 2. Розлив в бутылки. Что в российской действительности пока сложно.
-
Комментарий от: Паша 21 час. назад -
1. Объём одной варки не более 50л. (примерно). 2. Розлив в бутылки. Что в российской действительности пока сложно.
А по-моему с такими условиями проще некуда. Спустиь в гараж к соседу ;-)
Как раз на днях, на именно такой пивоварне, состоялась совместная варка осуществленная двумя широко известными в узких кругах пивоваров именно по заказу и на средства еще одного известного в узких кругах пиволюба. Подробности позже.
-
Комментарий от: Raful 21 час. назад
-
Вообще-то, если бы я выступал в качестве клиента, я не платил бы деньги за пиво сваренное в гараже. Хотелось бы сварить на мини, но настоящей пивоварне И обговорить конечные результаты. Хотя у меня и в 55 литровой кастрюльке неплохо получается. Юра может подтвердить.
-
Комментарий от: Djons 19 час. назад
-
Объём я привёл из расчёта сколько средний человек сможет пива выкупить. Ну зачем человеку 200 литров? Куда ему их девать в обычной городской квартире?
А то, что на настоящей пивоварне, так это конечно. Антураж тут очень важен.
И вот ещё подумал на счёт юридической стороны дела. Ведь по сути, это не коммерческое пивоварение! :) Стало быть ни акцизов ни сертификаций. Почему? А потому, что вы только продаёте частному лицу солод и хмель и сдаёте этому частному лицу оборудование в аренду. А оное частное лицо делает на этом оборудовании что ему хочется для своего личного потребления. С таким же успехом вы можете сдавать в аренду трактор, это не делает вас фермером.
Комментарий
© 2012 Created by Юрий Катунин.
Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!
Вступить в Пивной культ