|
Форум Тэдди Бир
http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl Солодовые экстракты >> Микро-пивоварни >> Кеги и фитинги http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl?num=1184734218 Сообщение написано Chju 18.07.2007 :: 08:50:18 |
|
Заголовок: Кеги и фитинги Создано Chju 18.07.2007 :: 08:50:18 Господа :-), спасайте. Если кто льет в кеги должен знать. Есть фитинги с секреткой. Это когда он откручивается, но не вынимается из кеги. Есть ключи - но крайне дорого. Подскажите, как его открыть. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 19.07.2007 :: 02:14:07 Если фитинг тип А, то прием ломовой - два рычага типа "лом". Один конец упирается под край фитинга, "лом" опирается на край кега и на длинный рычаг прикладывается рывковое усилие вниз. Вся эта процедура проводится одновременно с двух сторон (180 градусов) двумя исполнителями. Фитинги выскакивают на раз. Ну а если фитинг тип S, то тут только специалиный ключ - съемник. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Chju 19.07.2007 :: 13:18:20 Спасибо за ответ. Наверное также можно выломать фитинг G? Он похож по форме на А. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 23.07.2007 :: 02:01:53 Да, конечно. Только "выломать" сильно сказано. При этой процедуре только гнется секретка - маленькая металлическая пластинка, препятствующая вытаскиванию фитинга. После "ломовой атаки" её удаляют. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 01.08.2007 :: 00:45:45 Господа - владельцы кегов ! ответьте мне на вопрос : можно ли на газовой плите в кеге вскипятить воду , скажем литра три ! ? |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 06.08.2007 :: 00:19:45 Mart wrote:
Конечно можно, но это уже паровой котёл - Это к Росгортехнадзору! :-) |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 07.08.2007 :: 09:05:27 pivo-doma wrote:
Конечно можно, но это уже паровой котёл - Это к Росгортехнадзору! :-)[/quote] эТО пастеризация кега ! |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Gambrinus 07.08.2007 :: 09:55:15 pivo-doma wrote:
|
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 10.08.2007 :: 02:38:36 Mart wrote:
Конечно можно, но это уже паровой котёл - Это к Росгортехнадзору! :-)[/quote] эТО пастеризация кега ![/quote] Извиняйте - это была шутка (про паровой котел). Кипятить можно открытый кег. Кипячение воды в кеге дает накипь и не удаляет пивной камень (особенно это важно если кег б/у). Для этого лучше применить Нироклар - хим.вещество на основе ортофосфорной кислоты, которое продает Тэдди Бир. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 10.08.2007 :: 02:45:42 Gambrinus wrote:
[/quote] Поскольку у фитинга А, G фланец выступает за край горловины кега, его можно зацепить рычагом для извлечения (выламывания пломбы-предохранителя). В этом смысле - простой - удобный. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 10.08.2007 :: 09:15:11 pivo-doma wrote:
Конечно можно, но это уже паровой котёл - Это к Росгортехнадзору! :-)[/quote] эТО пастеризация кега ![/quote] Извиняйте - это была шутка (про паровой котел). Кипятить можно открытый кег. Кипячение воды в кеге дает накипь и не удаляет пивной камень (особенно это важно если кег б/у). Для этого лучше применить Нироклар - хим.вещество на основе ортофосфорной кислоты, которое продает Тэдди Бир.[/quote] Я ортофосфорной кислотой регулирую кислотность сусла |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Gambrinus 10.08.2007 :: 15:25:16 http://www.bolid.pl/images/glowice/a.jpg -- A-Type http://www.bolid.pl/images/glowice/g.jpg -- G-Type Прoстo близнецы-брaтья |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 11.08.2007 :: 01:48:39 Gambrinus. На Ваших рисунках - заборные головки для фитинга A и G. Сами фитинги отличаются только геометрией опорной площадки: фитинг А - круглый, а фитинг G - представьте себе окружность вписанную в треугольник, увеличьте диаметр окружности в 1,5 раза и обрисуйте фигуру, образовавшуюся из пересечения этих двух фигур по внутреннему контуру - Вы получите геометрию опорной площадки фитинга G. Я лично не работал с фитингом G, но смею предположить, что извлечение его (с пломбой) не намного сложнее чем фитинга А. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 11.08.2007 :: 02:04:16 Mart. Я имел в виду обработку кега от пивного камня. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 16.08.2007 :: 10:15:00 pivo-doma wrote:
камень это потому , что вода нефильтрованная . Согласись - идея очень красивая из за своей простоты ! просто ополаскиваешь кег после моющих средств , ставишь на газ - вода закипает и можно разливать ..... |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 25.08.2007 :: 01:42:23 Идея конечно красивая, но рискну Вас огорчить, что пивной камень не от нефильтрованной воды, а от пива. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 25.08.2007 :: 20:41:31 pivo-doma wrote:
А какие реальные проблемы кто нибудь испытал от этого камня ? так или иначе этот камень все равно присутствует в оборудовании.. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 27.08.2007 :: 01:34:05 Пивной камень - это, как правило реальные проблемы - заражение пива. Пивной камень - это грабли на которые наступали многие и я в том числе. Пивной камень это стойкое химическое отложение на стенках поверхностей, контактирующих с пивом. Беда в том, что в нём очччень хорошо живется всякой противной пиву живности и выкурить её от туда, очень трудно. Поэтому легче удалить этот пивной камень, чем бороться с его последствиями. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 27.08.2007 :: 09:48:23 pivo-doma wrote:
Кроме НИРОКЛАРА чем то еще пользуютесь для удаления этого камня ? |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 28.08.2007 :: 01:26:33 Сейчас нет, пробовал несколько средств раньше. По соотношению цена - эффективность Нироклар мне больше по душе. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Mart 28.08.2007 :: 17:05:48 pivo-doma wrote:
То есть температура 90градусов при нагревании кега недостаточная мера по сравнению с нирокларом ? |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Alexandre 29.08.2007 :: 12:15:50 pivo-doma wrote:
А какова технология и расход на одну кегу. А что за проблема с фитингами? Зачем нужно что-то там ломать. Я свой аккуратно ключиком вкручиваю и выкручиваю. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 30.08.2007 :: 00:41:24 Alexandre wrote:
А какова технология и расход на одну кегу. А что за проблема с фитингами? Зачем нужно что-то там ломать. Я свой аккуратно ключиком вкручиваю и выкручиваю. [/quote] Технология проста до безобразия :) Первичная промывка кега после использования водой -> потом раствором Неомоскана 5% (это щелочной р-р с содержанием хлора - отлично убирает все органические отложения) -> водой -> р-р Нироклара 5% (убирает пивной камень, применяется раз в 3-5 циклов оборота кега) -> водой -> р-р Неосептала 5% ( убивает всю заразу - "жесть", сочетание перекиси водорода и надуксусной кислоты) -> водой -> водой обеспложенной (при необходимости). Промежуточная промывка водой необходима для химической чистоты р-ров. Метод воздествия в домашних условиях "тряско-полоскательный", т.е. заливаем и трясём, трясём, трясём иногда болтаем :). Время воздействия при t 25-35град. - 5-10 минут, при более холодном р-ре до 15 минут. Эти р-ры можно применять до 20 кегов (при хранении в герметичной таре, в тёмном месте) С фитингами проблема такая: на всех больших пивзаводах кеги не вскрываются при промывке. промывка и обработка идет через промывочные головки. Для предотвращения несанкционированного вскрытия кега на торговых точках (предполагается, что продавец имеет желание разбавить пиво водой как в СССР ;D), устанавливается одноразовая пломба. Т.е. фитинг один раз вкрутили при изготовлении, а выкрутить нельзя без специального ключа, ломающего эту пломбу. Стоит такой ключ в районе 150-200уёв. На Микропивоварни и домашним пивоварам попадают кеги б/у, списанные с больших пивзаводов (по прошествии N-ного количества циклов), а они обычно не озабочиваются удалить эти пломбы. Обычно их удаляют фирмы посредники, продающие кеги б/у, за определенную плату. НО МЫ ТВОРЦЫ И РАЗРУШИТЕЛИ НАХОДИМ ВЫХОД В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ ;D ;D ;D И УДАЛЯЕМ ЭТИ ПЛОМБЫ НА РАЗ ;D ;D ;D |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 30.08.2007 :: 00:51:52 Mart wrote:
То есть температура 90градусов при нагревании кега недостаточная мера по сравнению с нирокларом ?[/quote] Температура 90, а лучше 100 (при длительном воздействии) безусловно устраняет последствия пивного камня, т.е. разведение всякой заразы в кеге (на пивзаводах иногда применяется дез-обработка паром в перерывах между обработкой от пивного камня), но не устраняет сам пивной камень. А "кипячение" кега применимо только в домашних условиях, поскольку на пивоварнях, даже на микро-пивоварнях это недопустимая роскошь по времени воздействия и по энергозатратам. |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано Alexandre 30.08.2007 :: 11:03:39 Раствор 5% - это концентрация средства или действующего вещества? |
|
Заголовок: Re: Кеги и фитинги Создано pivo-doma 31.08.2007 :: 04:10:50 Концентрация средства. |
|
Форум Тэдди Бир » Powered by YaBB 2.1! YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved. |