"вроде есть, я сказал, погляжу"...  Ласково просимо

я отказался от винтовых крышек на таких бутылях. Они ненадежные, трескаются, герметичности от них добиться трудно, даже всякими дополнительными прокладками. И это при нормальном положении, а что же будет если вверьх ногами и будет давить атмосферный столб жидкости. Перешел на обычные резиновые конусные пробки, которые рассверливаю под гидрозатвор. В связи с этим поподробнее хотелось бы рассмотреть в разных ракурсах это чудо техники и описание конечно... Ну и конечно как решено поворачивание стеклянного кега и собственно ноги к нему.

пробка имеет 2 отвестия, одно под кран, другое под газоотводную трубку, которая доходит до дна бутыли, соответственно наружу к ней крепится гидрозатвор. Проблема с мойкой решается просто, для начала заливается водой, а потом все чистится специальным ершиком.

Так как бутыль (ее объем был почти 23 литра) не выдержала давления 25 psi, ее больше мы не увидим. Все внимание будет сосредоточено на узле, обеспечивающем три важные функции: герметичность соединения с бутылью (отсутствие протечки), отвод газов во время брожения и слив дрожжей после главного брожения.





В основе конструкции пластиковая крышка бутыли, которая имеет резьбу и очень плотно наворачивается на горло бутыли (в отличие от некоторых буржуазных аналогов). Она идет вместе с бутылью. Конструктору необходимо подобрать узел стыковки этой крышки с остальной сантехникой. Для этой цели подходит слив для раковины, но не всякий. Необходимо выбрать его так, чтобы круглая сливная решетка из нержавеющей стали входила внутрь крышки:





Как видно из фотографий, в крышке необходимо прорезать круглое отверстие, чтобы решетка слива встала хорошо. Решетка это только одна часть сливного узла для раковин, в комплекте вам продадут еще нижний фланец с резиновой прокладкой, длинный винт и, возможно, пробку (для ферментера она вам не понадобиться).



Хочу отметить одну важную деталь. Я выбрал сливной узел из хромированного металла. Есть еще из пластика. Металлический мне понравился своей надежностью и наличием резьбы один дюйм с четвертью. Для нее можно подобрать переходник. Еще один момент. Для соединения деталей слива с крышкой вам не хватит одной прокладки, необходимо две. Посмотрите внимательно на снимки, и вы увидите, где они установлены. Переходник имеет еще одну резьбу на три четверти, удобную для установки шарового крана



Вот так выглядит крышка в сборе:



Далее нам необходимо обеспечить две вещи: кран для слива дрожжей и газоотводную трубку, для того чтобы СО2 образующийся при брожении мог выходить из бутыли. Это очень важно. Как я уже писал, сравнительно небольшое избыточное давление (25 psi) может разорвать бутыль. Да и пиву полезно удаление газа при главном брожении. Проблема решается с помощью тройника. Все необходимые детали показаны на фото:



Слева видны две штуковины (одна над другой) – это альтернатива. Если у вас есть желание сверлить латунь и имеется знакомый, который может впаять медную трубку в отверстие, то вам подходит нижний вариант. Если с этим связываться нет желания, то верхний. Это обычный переходник. Вам будет еще нужна резиновая пробка (она сейчас у меня на другой работе и снять я ее не могу), в которой нужно просверлить отверстие такого диаметра, чтобы 6 мм медная трубка входила в него туго. Сама пробка должна туго входить в отверстие тройника. Переходник зафиксирует пробку, чтобы она не выпала вниз под давлением пива. Медная трубка будет выходить из ферментера вот так:



Из узла вверх, в стеклянную бутыль она пойдет вот так:



Очень важно, чтобы трубка была необходимой длины – доставала до самого дна бутыли, которое, как вы понимаете, будет вверху. Внизу, на свежем воздухе, конец трубки необходимо снабдить или санирующим фильтром или газоотводным шлангом и бульбулятором, чтобы в пиво не проникли микробы. Вот собственно и все премудрости. Хочу отметить, что все резьбовые соединения прекрасно герметизируются с использованием сантехнической ленты.

Необходимо еще создать подставку для бутыли, так как сама она парить в воздухе вверх дном не сможет. Возможны разные варианты. Могу предложит несколько на выбор, но на сегодня, пожалуй, хватит.

Помнится раньше у этих капроновых пробок при сильном закручивании отлетала верхняя плоскость аккуратным кружком.

May be. Полевые испытания покажут.

IlyaVD писал(а) 10.08.2007 :: 12:43:58:

во-во, надо порыться поискать, сфотать и вывесить крышки, в частности ремонтированной путем пайки. Вообще удивительно как для таких бутылей (для всяческих жутко агрессивных кислот) пробки делали из такого гэ. Вот из черного пластика как раз и трескалась по кругу, а полиэтиленовая (с виду) оказалась покрепче.
Не в обиду будет сказано, но это просто варварство подвергать бутыли таким испытаниям. "Бутыку? вдребезги?! - ДА Я ТЕБЯ!!!  " У меня одна погибла в процессе удара при помывке, хорошо что в душевом поддоне и не с пивом. Не нарадуюсь на 12 литровые бутыли. 22.5 л все же тяжеловато и боязно кантовать.