Процитировано сообщение: Kim от Вчера :: 11:01:45:да уж, глянь краем глаза, общественность просит, что там после кислой промывки, для очищения совести и отвода глаза, чтобы окончательно понять насколько метод (не)перспективен. Кисло, кисло.... а у поляков Висла
Я, собственно, не против движения в этом направлении. Сейчас я как раз думаю, где начать искать всех этих очаровательных созданий, особенно типа Schizosaccharomyces (продолговатые делящиеся дрожжи). Хочу с помощью чашек Петри с питательной средой (желатин, сусло охмеленное) проверить воздух в разных углах своей пивоварни (у рециркуляторов в том числе). Был бы признателен за содействие в тщательном планировании других опытов по поиску и борьбе. Т.е. по схеме: замысел, обсуждение деталей, реализация, отчет.
Процитировано сообщение: Mart от Вчера :: 10:10:01:
Так что получаеться ?.......второй раз этот дрожжевой осадок уже вроде как и использовать нельзя ?....так ?
А после кислотной промывки ты не пробовал смотреть на зверьков своих ? что там ?
И очень давно хочу спросить , вот эти 100 млн. на мл. клеток дрожжей в пересчете на граммы сухих дрожжей это сколько ? скажем на 20 литров сколько необходимо и достаточно ?
В статье:
Джордж Клейтон Коун,
доктор Томас Томпкинс,
доктор Тобиас Фишборн
«Секретная история о сухих дрожжах» (см. библиотеку)
Пишут:
В одном грамме активных сухих дрожжей содержится 20-40 миллиардов дрожжевых клеток.
Более точная информация на упаковке или на сайте производителя.
Этот конкретно осадок, точно не нужно ни где использовать. Я даже прймер туда не стал добавлять. Надул газа из баллона и ничего, пью. Результаты карбонизации этого пива глюкозой в экспериментальных бутылках меня не вдохновили.
Страниц: 
Карбонизация и вкус. (Прочитано 3161 раз)
