Форум Тэдди Бир - Себестоимость

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация.

Вас приветствует форум сайта компании "Тэдди Бир"!
Здесь вы можете обсудить нюансы приготовления домашнего пива, задать вопрос о малом производстве пива из солодовых экстрактов, получить консультацию по применению экстрактов в пищевых производствах.

Читать подробнее на сайте www.teddybeer.ru:
О домашнем пиве | О малом производстве пива | О солодовых экстрактах | О компании

25.05.2009 :: 06:21:19

Форум Тэдди Бир › Промышленное применение солодовых экстрактов › Микро-пивоварни
(Модератор: Ирина) - (Группа Модераторов: Модератор)

‹ Нет темы | Следующая тема ›

Страниц: 1

Себестоимость (Прочитано 420 раз)

GULLIput YaBB Newbies Ставропольский край Сообщений: 19 Пол:	Себестоимость 20.04.2009 :: 16:46:10 Господа!Ну подскажите плиз себестоимость 1 литра живого пива.У кого сколько выходит? Допустим,светлое. Заранее спс
Наверх	Парадокс общения в том и состоит,чтобы высказаться на языке и тем не менее(!) быть пОнятым. IP записан

Evgen Senior Member МО г. Железнодорожный www.beer.tu2.ru Сообщений: 397 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #1 - 20.04.2009 :: 20:13:46 От 5 р. без аммортизации, оплаты труда, рекламы и т.д.
Наверх	240 литров пошло на розлив, 30 литров пока булькает, 30 литров на вторичке, 7 варок IP записан

IlyaVD Модератор Барнаул Англия, дай порулить! Сообщений: 2904 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #2 - 21.04.2009 :: 04:39:52 Ребята, человек спрашивает профессионалов - себестоймость производства 1л живого пива, ветка то промышленная.
Наверх	Two beer or not two beer? IP записан

GULLIput

YaBB Newbies

Ставропольский край

Сообщений: 19
Пол: male

Re: Себестоимость
Ответ #3 - 25.04.2009 :: 17:09:36

Процитировано сообщение: Evgen от 20.04.2009 :: 20:13:46:

От 5 р. без аммортизации, оплаты труда, рекламы и т.д.

Ну вот попробовал я посчитать:
"Гладиатор"11%
Экстракт солодовый охмеленный 6,67 кг=1265 руб.
Сахар-песок 5,72кг= 126 руб.
Вода 100л.= 3 руб.
---------------------------
Сумма =1394 руб. за 100 литров конечного продукта.
Это даже без электроэнергии.
В каком месте ошибка,можете сказать?

Наверх

Парадокс общения в том и состоит,чтобы высказаться на языке и тем не менее(!) быть пОнятым.

IP записан

Olegg2000 God Member Москва Свиблово "Не пьянки ради,а хилого здоровья поправки для..." Сообщений: 610 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #4 - 25.04.2009 :: 20:58:34 Процитировано сообщение: GULLIput от 25.04.2009 :: 17:09:36: В каком месте ошибка,можете сказать? Забыл дрожжи и тару.
Наверх	IP записан

GULLIput YaBB Newbies Ставропольский край Сообщений: 19 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #5 - 26.04.2009 :: 15:30:48 Да нет.Я в общем-то не об этом.Дрожжи прилагаются к емкости с экстрактом. почему не получается 5 руб\литр?
Наверх	Парадокс общения в том и состоит,чтобы высказаться на языке и тем не менее(!) быть пОнятым. IP записан

Evgen Senior Member МО г. Железнодорожный www.beer.tu2.ru Сообщений: 397 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #6 - 26.04.2009 :: 16:51:35 Это я ошибся, написал в экстрактной ветке цену зернового пива.
Наверх	240 литров пошло на розлив, 30 литров пока булькает, 30 литров на вторичке, 7 варок IP записан

Olegg2000

God Member

Москва Свиблово

"Не пьянки
ради,а хилого
здоровья поправки
для..."

Сообщений: 610
Пол: male

Re: Себестоимость
Ответ #7 - 27.04.2009 :: 00:56:03

Процитировано сообщение: GULLIput от 26.04.2009 :: 15:30:48:

Да нет.Я в общем-то не об этом.Дрожжи прилагаются к емкости с экстрактом.
почему не получается 5 руб\литр?

Уже неоднократно приводились цитаты из американских инструкций по экстрактному пивоварению.
Что то типа:"Возьмите пакетик с дрожжами,прилагающийся к концентрату и выбросьте его в помойку..."

Наверх

IP записан

Gmarapet

Модератор

Москва, Кузьминки

When I was 17 I
drank some very good
beer.

Сообщений: 2009
Пол: male

Re: Себестоимость
Ответ #8 - 30.04.2009 :: 07:19:33

Процитировано сообщение: Olegg2000 от 27.04.2009 :: 00:56:03:

Процитировано сообщение: GULLIput от 26.04.2009 :: 15:30:48:

Да нет.Я в общем-то не об этом.Дрожжи прилагаются к емкости с экстрактом.
почему не получается 5 руб\литр?

Вовсе не обязательно, что эта инструкция верна в случае с микропивоварнями и объемами по 100 и более литров. Тем более для пива на сахаре. Вообще, ответ на этот вопрос лучше узнавать по звонку в ТэддиБир, у них там все расчеты для промышленного изготовления есть.

Наверх

Я варю пиво, чтобы учиться терпению.
Не ждите идеальных условий, которые сделают все за Вас — просто делайте. (Пьер Райот, «Размножение дрожжей».)
БрюВики — русская википедия домашнего пивоварения.

IP записан

Liebenweiss YaBB Newbies Тула Сообщений: 1 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #9 - 15.05.2009 :: 16:00:48 всем спасибо за ответы
Наверх	IP записан

Shurec YaBB Newbies Москва Сообщений: 6 Пол:	Re: Себестоимость Ответ #10 - 20.05.2009 :: 13:17:13 я считал у меня выходит в среднем себестоимость без учета воды и физтруда 0.5 литра 15 руб. 1 литр 30 руб!!! все округлялось до копейки не высчитывалось!!!
Наверх	IP записан

GULLIput

YaBB Newbies

Ставропольский край

Сообщений: 19
Пол: male

Re: Себестоимость
Ответ #11 - 22.05.2009 :: 16:05:14

Ну у меня грубо тоже где-то в районе 30 руб.литр.Смущает другое:после первой варки у меня уже летят к чертям все теоретические расчеты от ТБ.И дело даже не в местной цене на воду и сахар.Конечного продукта выходит меньше,чем у них в таблицах.

Наверх

Парадокс общения в том и состоит,чтобы высказаться на языке и тем не менее(!) быть пОнятым.

IP записан

Ирина

Administrator

Тэдди Бир, Москва

Сообщений: 601
Пол: female

Re: Себестоимость
Ответ #12 - Вчера :: 18:00:15

Вам лучше всего обратиться к менеджерам Тэдди Бир, чтобы разобраться в чем может быть проблема. Может быть где-то допустили неточность или неправильно поняли интструкцию. Такие вещи лучше всего на начальных этапах отследить, чтобы не было проблем с качеством пива и лишних издержек.

Наши расчёты (и расход, и экономика) были неоднократно проверены на действующих пивоварнях, в том числе на нашей собственной опытной микро-пивоварне.

Наверх

Ирина Ларионова, Тэдди Бир

IP записан

Страниц: 1

‹ Нет темы | Следующая тема ›

Реклама: