Цитата:Позвольте с вами категорически не согласиться, если я не знаю фламандского или скажем французского или вообще ничего не знаю, как же это называть буду? На свое усмотрение: империал стоут, например. Неа, если слово имеет произношение на родном языке, его надо перенести насколько это возможно не коверкая и в русский язык, соответственно и написание, а то ведь иногда странно в тексте на кириллице смотрятся иностранные слова. Я в России и не обязан уметь читать по ихнему, тем более в своем исконном тексте.
Я к тому, что надо придумывать свою терминологию
Зачем использовать, например, слово "слайд", когда есть прекрасное русское слово "диапозитив"!
Вам, переводчики: Как называть Imperial Stout? "Империал Стоут", "Импириэл стаут", "Имперский стаут", "Имперское крепкое"
?
Я в позапрошлом сообщении пытался развить мысль, что нет смысла изгаляться, как правильно признести иностранное слово, поскольку в общем случае нету единственно верного произношения thanks to дикому количеству акцентов и исторических факторов.
Вон, все сейчас говорят "бин Ладен", хотя должон быть по-русски "бен Ладен".
А вот как случился 9/11, попёрли в диком количестве иностранные новости, и наши газетчики-интернетчики их переводили, как умели. А у них написано "bin Laden", вот и вышел конфуз.
Или даже ближе тема. Некоторые любят называть процесс затирки ферментацией, и, по идее, правы - там действительно происходит куча ферментативных процессов. Но: в пивоварении есть устоявшаяся терминология, затор - затор, а ферментация относится к брожению, т.е. производству алкоголя из сахаридов.
И емкость для этого процесса, в народе "бродилка", называется ферментёр, а не ферментатор, я биолог, я знаю.
Так что называйте, как хотите, главное, договоритеь о единообразии.
Собсно, для этого, как я понимаю, и составляется данный словарь.
Страниц: 
Словарь пивовара (Англо-русский) (Прочитано 26711 раз)
