[img][/img]
Креветки с чесноком, апельсином и сладким соевым соусом, приготовленные на сковороде
Продукты для приготовления 3-4 порций
 
3 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman  
450 г крупных зеленых креветок, очищенных и с удаленной спинной жилой
2 зубчика чеснока, очистить и раздавить
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. арахисового масла
1 красная луковица, очистить и нарезать тонкими кольцами
1 желтый кабачок, нарезать крупными кусками
1 зеленый кабачок, нарезать крупными кусками  
150 мл апельсинового сока
1 ч.л. кукурузного крахмала  
 
Время маринования  
1 час
 
Время приготовления  
45 минут
 
У креветок удалить панцирь и разрезать их вдоль для удаления из них продольной черной жилки, затем примерно посередине надрежьте креветки на половину их толщины, чтобы в процессе приготовления креветка бы раскрылась или получилась «бабочка». Поместите креветки в мелкое блюдо. Смешайте вместе соевый соус, чеснок и кунжутное масло, полейте креветки этой смесью, при этом переворачивайте их, пока они полностью не покроются маринадом. Накройте блюдо и поместите в прохладное место на 1 час. Разогрейте в сковороде вок или обычной большой сковороде арахисовое масло, добавьте лук и жарьте приблизительно 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте кабачки и жарьте при постоянном помешивании в течение 5 минут, затем достаньте овощи из сковороды и оставьте их в теплом месте. Выньте креветки из маринада, положите в сковородку и жарьте 4-5 минут, пока они не станут розовыми. Выложите обратно в сковороду лук и кабачки, и влейте в нее маринад. Смешайте апельсиновый сок и кукурузный крахмал, добавьте смесь в сковороду и, часто помешивая, доведите до кипения. Готовьте в течение 1 минуты и сразу же подавайте к столу.  
 
На 1 порцию: 570 кДж/136 килокалорий