Архив сайта Форум Teddy Beer на YaBB (2014) (teddybeer.ru), снимок 2008.01.30список страниц · поиск по архиву · эта страница в Waybackскрыть панель · все архивы

 
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация.

Вас приветствует форум сайта компании "Тэдди Бир"!
Здесь вы можете обсудить нюансы приготовления домашнего пива, задать вопрос о малом производстве пива из солодовых экстрактов, получить консультацию по применению экстрактов в пищевых производствах.

Читать подробнее на сайте www.teddybeer.ru:
О домашнем пиве | О малом производстве пива | О солодовых экстрактах | О компании


30.01.2008 :: 04:26:30
Главная Справка Поиск Вход Регистрация


Страниц: 1 ... 3 4 5 
Послать Тему Печать
Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню? (Прочитано 840 раз)
Dmitro
YaBB Newbies
*





Сообщений: 31
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #60 - Вчера :: 11:51:31
 
И еще вопрос, может мне туда еще каких-нибудь дрожжей добавить Улыбка, пекарские можно. Где то я читал что вроде как дрожжи можно заменить слодом неохмеленным. Или пускай все течет как течет. Что я максимум потеряю, % алкоголя.
Наверх
 
 
  IP записан
Igor666
Senior Member
****
Москва


пиво темное, пиво
черное, пиво
вкусное...

Сообщений: 252
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #61 - Вчера :: 11:57:04
 
Процитировано сообщение: Dmitro от Вчера :: 11:45:33:
Мне конечно это все непонятно, если нет на поверхности движения, откуда СО2....

дрожжи дышат -) а какие, кстати, дрожжи были?
Наверх
 
 

пиву портеру респект!
  IP записан
Igor666
Senior Member
****
Москва


пиво темное, пиво
черное, пиво
вкусное...

Сообщений: 252
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #62 - Вчера :: 12:01:19
 
Вообще, интересно... Из ответов на вопросы про бирмашину:
Цитата:
5. Можно ли готовить пиво в мини - пивоварне непрерывно?

- Да, можно. Конструкция устройства представляет собой полностью замкнутую систему. Если Вы не разбираете ее, то внутри сохраняется необходимая среда для приготовления пива. Просто будьте осторожны, когда открываете предохранительный клапан. Добавляйте следующую порцию пивной смеси и воду в один заход и в чистой среде. Не добавляйте новые дрожжи. Эффективными можно считать 3-4 непрерывные приготовления пива. В дальнейшем из-за чрезмерного количества клеток дрожжей может произойти изменение вкусовых качеств пива.

то-есть, получается, что можно ее месяц даже не мыть и изменение вкуса произойдет только "из-за чрезмерного количества клеток дрожжей"  Смех
Наверх
 
 

пиву портеру респект!
  IP записан
Dmitro
YaBB Newbies
*





Сообщений: 31
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #63 - Вчера :: 12:07:37
 
Процитировано сообщение: Igor666 от Вчера :: 11:57:04:
Процитировано сообщение: Dmitro от Вчера :: 11:45:33:
Мне конечно это все непонятно, если нет на поверхности движения, откуда СО2....

дрожжи дышат -) а какие, кстати, дрожжи были?

 
А вот этого я даже не понял. Был там внутри маленький пакет, на нем ничего написано не было. Мелкий пылевой порошочек в нем был, когда высыпал его на сусло, то понял что это дрожжи, цвет был светло-серый кажется у них. Максимум их было с 1 чайную ложку, да и то не уверен.  
И как можно на 10 л так мало дрожжей предлагать  Озадачен.
Наверх
 
 
  IP записан
Dmitro
YaBB Newbies
*





Сообщений: 31
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #64 - Вчера :: 12:12:47
 
> то-есть, получается, что можно ее месяц даже не мыть и изменение вкуса произойдет только "из-за чрезмерного количества клеток дрожжей"
 
Видел я эту бирмашину, обычная бочка из прозрачного царапающегося пластика, все внутри видно. Одним словом одеробло. Если бы мне такую даром дали, я бы ее не в жизнь на стол не выставил, зачем позориться. Максимум куда ее еще можно взять, так это в лес на пикник, на пень поставить, да и то на любителя. Лучше и дешевле взять обычную канистру пищевую, налить туда любого пива и из доп. балона с СО2 газировать. Но все это в прошлом, сейчас с пивом проблем вообще нет, и зачем она нужна эта канистра, эта бирмашина, ума не приложу.
Это америкосы для совсем ленивых бузу придумали, а нам тут скормить пытаются. Кстати гововняка с ней намного больше чем с бутылем, куча зажимов, краники, пеноуловливатели, блок карбонизации, прокладка, в общем ужас, пока соберешь и пива не захочешь. А дезинфицировать ее вообще предлагают в инструкции белизной (отбеливателем), это чтобы пиво хлором воняло наверное и запах дрожжей хлор забивал Улыбка Улыбка Улыбка.
 
Наверх
 
 
  IP записан
Kim
God Member
*****
Москва, Sokol


Расслабься, Не
Волнуйся, Выпей
Домашнего Пивка! ;)

Сообщений: 3545
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #65 - Вчера :: 13:40:38
 
Процитировано сообщение: Igor666 от Вчера :: 12:01:19:
то-есть, получается, что можно ее месяц даже не мыть и изменение вкуса произойдет только "из-за чрезмерного количества клеток дрожжей"  Смех
а что удивительного, у нас и шампанское непрерывным способом делают  Смех А разок вылить сусло на свежеслитый дрожжевой осадок-святое дело для ленивых пивоваров. Я таких знаю. И дрожжи не надо разводить и опять же экономия.
Наверх
 
 

Similia Similibus Curentur Улыбка В 2008 пиво варить - крысятничать!
E-mail WWW 130205623 Skype:kim_afasizhev   IP записан
Dmitro
YaBB Newbies
*





Сообщений: 31
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #66 - Вчера :: 14:17:15
 
Вот бы поговорить хоть с кем-нибудь, кто из концентрата для бирмашины пиво дело не в бирмашине.
Наверх
 
 
  IP записан
IlyaVD
God Member
*****
Барнаул


Пейте пиво с раками!

Сообщений: 1773
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #67 - Вчера :: 14:31:52
 
Этот бирмашинный концентрат скорее всего мальтозный охмелённый сухой экстракт, поэтому правильнее его развести в горячей воде, в 5-7л, довести до кипения для убиения всяких гадов, разбавить чистой холодной водой до требуемого объёма, скорректировать температуру и задать дрожжей.
Наверх
 
 

Two beer or not two beer?
  IP записан
Gmarapet
Full Member
***
Москва, Кузьминки


When I was 17 I
drank some very good
beer

Сообщений: 238
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #68 - Вчера :: 14:43:17
 
Процитировано сообщение: IlyaVD от Вчера :: 14:31:52:
Этот бирмашинный концентрат скорее всего мальтозный охмелённый сухой экстракт, поэтому правильнее его развести в горячей воде, в 5-7л , довести до кипения для убиения всяких гадов, разбавить чистой холодной водой до требуемого объёма, скорректировать температуру и задать дрожжей.

Ну что вы к человеку привязались?!
Ему размешать-то экстракт в воде для полного растворения слишком сложно для первого раза, а вы ему еще и кипятить предлагаете. Пожалейте Dmitro, ну, не хочет он заморачиваться.
Наверх
 
 

I must remind myself: I brew to learn patience.
E-mail WWW   IP записан
Zmiy
YaBB Newbies
*
Москва




Сообщений: 1
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #69 - Вчера :: 14:44:18
 
По поводу бирмашины ..
Как любитель вкусненько пожрать я частенько посещаю Удффком, рубрику "Фкусно жрать"
Там есть весьма авторитетный аффтор - Бобр ...
Вот его пост с фоткаме по поводу приготовления пива в данном девайсе:
 
http://udaff.com/fzr/79011.html
 
ЗЫ
Моя половина также частенько дерет оттуда всяческие рецепты, и пользуясь этим я уже практически выбил ассигнования на данное устройство
 
Наверх
 
 

НИКТО не идет за Клинским !!!
E-mail 313660340   IP записан
Dmitro
YaBB Newbies
*





Сообщений: 31
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #70 - Вчера :: 16:59:42
 
Процитировано сообщение: Zmiy от Вчера :: 14:44:18:
По поводу бирмашины ..
Как любитель вкусненько пожрать я частенько посещаю Удффком, рубрику "Фкусно жрать"
Там есть весьма авторитетный аффтор - Бобр ...

 
афтар жжот.
Наверх
 
 
  IP записан
Kim
God Member
*****
Москва, Sokol


Расслабься, Не
Волнуйся, Выпей
Домашнего Пивка! ;)

Сообщений: 3545
Пол: male
Re: Стоит ли покупать домашнюю минипивоварню?
Ответ #71 - Вчера :: 18:20:10
 
а Половина удачными рецептами со старшим поколением не делится?  Смех Подмигивание Да... если бы у нас поселились бобРЫ...
Наверх
 
 

Similia Similibus Curentur Улыбка В 2008 пиво варить - крысятничать!
E-mail WWW 130205623 Skype:kim_afasizhev   IP записан
Страниц: 1 ... 3 4 5 
Послать Тему Печать

Реклама: OnlineTV - новое сетевое телевидение
Форум Тэдди Бир » Powered by YaBB 2.1!
YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved.


Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge