Форум Тэдди Бир - Каталог дрожжей из бутылки

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация

Вас приветствует форум сайта компании "Тэдди Бир"!
Здесь вы можете обсудить нюансы приготовления домашнего пива, задать вопрос о малом производстве пива из солодовых экстрактов, получить консультацию по применению экстрактов в пищевых производствах.

Читать подробнее на сайте www.teddybeer.ru:
О домашнем пиве | О малом производстве пива | О солодовых экстрактах | О компании

Форум Тэдди Бир › Домашнее пиво › All-grain › Каталог дрожжей из бутылки

(Модератор: Ирина) - (Группа Модераторов: Модератор)

‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›

Страниц: 1 2 3 4 5 6

Каталог дрожжей из бутылки (Прочитано 11497 раз)

Dark Light Senior Member Вне Форума Сообщений: 268 Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #45 - 28.04.2011 :: 11:06:16 Подтверждаю успешное разбраживание дрожжей из бутылки Bernard Svátecni Ležák s jemnými kvasnicemi - сделал 30л пилснера на них, получилось отлично
Наверх	IP записан

Mike_Nsk_Akadem

Senior Member

Вне Форума

Сообщений: 332
Новосибирск
Пол: male

Re: Каталог дрожжей из бутылки
Ответ #46 - 19.05.2011 :: 18:48:13

Купил в Ашане бутылку Liebenweiss. Написано, что непастеризованное. И похоже что не врут, в понедельник засеял чашку Петри. Три колонии уже выросло, сейчас буду их в сусло пересаживать, оно пока еще в скороварке стерилизуется.

Наверх

IP записан

Mike_Nsk_Akadem Senior Member Вне Форума Сообщений: 332 Новосибирск Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #47 - 22.05.2011 :: 05:28:22 Забираю свои слова обратно. Это вовсе не дрожжи оказались Нету в этом пиве (Liebenweiss) жизни. Уже второй раз пытаюсь разбродить и нечего не получается.
Наверх	IP записан

Kim Модератор Вне Форума Расслабься, Не Волнуйся, Выпей Домашнего Пивка! ;) Сообщений: 6692 Москва, Сокол Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #48 - 22.05.2011 :: 11:26:08 шнайдер пытай, там жись есть
Наверх	Every brewer has his own level of acceptable risk. W. S. Churchill: "Always remember that I have taken more out of alcohol than alcohol has taken out of me." IP записан

Gambrinus

God Member

Вне Форума

The Flavor That's In Favor

Сообщений: 3710
Пол: male

Re: Каталог дрожжей из бутылки
Ответ #49 - 22.05.2011 :: 15:21:42

Mike_Nsk_Akadem писал(а) 22.05.2011 :: 05:28:22:

Забираю свои слова обратно. Это вовсе не дрожжи оказались Печаль

Нету в этом пиве (Liebenweiss) жизни. Уже второй раз пытаюсь разбродить и нечего не получается.

A судя пo имени oбязaнa быть. Дaже белaя.

Наверх

IP записан

Mike_Nsk_Akadem Senior Member Вне Форума Сообщений: 332 Новосибирск Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #50 - 22.05.2011 :: 18:28:25 Белая, но увы плесень. Никак не дрожжи. А шнайдера так и не нашел еще в нашей деревеньке..
Наверх	IP записан

megadenis Senior Member Вне Форума Сообщений: 496 Пермь Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #51 - 01.06.2011 :: 18:43:04 Ердингер вайсбир расбраживал кто то?
Наверх	Дневник пивовара IP записан

Jack God Member На Форуме Тёмное пиво лучше светлого будущего! Сообщений: 1135 Энгельс Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #52 - 01.06.2011 :: 22:38:04 Я. Не разбродился...
Наверх	IP записан

Zheka2 God Member Вне Форума http://tolstovenator .blogspot.com Сообщений: 1138 Москва Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #53 - 03.06.2011 :: 00:01:05 из того что у нас продается - только шнайдер из вайценов нормально разбраживается
Наверх	IP записан

megadenis Senior Member Вне Форума Сообщений: 496 Пермь Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #54 - 07.06.2011 :: 10:54:12 Jack писал(а) 01.06.2011 :: 22:38:04: Я. Не разбродился... А у меня на 7 день - завелись! Тынц. Вот из этой бутылки:
Наверх	Дневник пивовара IP записан

megadenis Senior Member Вне Форума Сообщений: 496 Пермь Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #55 - 27.06.2011 :: 14:41:09 Дрожжи Эрдингер в пробирке:
Наверх	Дневник пивовара IP записан

Alfer0FF

YaBB Newbies

Вне Форума

Сообщений: 11

Re: Каталог дрожжей из бутылки
Ответ #56 - 25.09.2011 :: 14:16:25

Mike_Nsk_Akadem писал(а) 22.05.2011 :: 18:28:25:

Белая, но увы плесень. Печаль

Никак не дрожжи. А шнайдера так и не нашел еще в нашей деревеньке..

А у меня на третьи сутки на мешалке в сусле плотностью 1.035 завелись дрожжи из литровой пластиковой бутылки Liebenweiss, купленной в Ашане (Мытищи). По вкусу сброженное ими сусло вполне соответстует профилю

Планирую на след. неделе поставить пшеничное с ними, скажу что получится.

Вот на этикетке значится "непастеризованное"

Вон они, в баночке на дне:

Наверх

IP записан

Kim Модератор Вне Форума Расслабься, Не Волнуйся, Выпей Домашнего Пивка! ;) Сообщений: 6692 Москва, Сокол Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #57 - 27.09.2011 :: 11:47:55 а из веселого козла (Leute bok-bier) жизнь кто-нибудь добывал?
Наверх	Every brewer has his own level of acceptable risk. W. S. Churchill: "Always remember that I have taken more out of alcohol than alcohol has taken out of me." IP записан

Mitch Full Member Вне Форума Сообщений: 120 Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #58 - 29.09.2011 :: 13:34:06 Из VanSteenberge'овских разбродились Piraat и Augustijn. Фиг, правда, знает, что за дрожжи
Наверх	IP записан

Kim Модератор Вне Форума Расслабься, Не Волнуйся, Выпей Домашнего Пивка! ;) Сообщений: 6692 Москва, Сокол Пол:	Re: Каталог дрожжей из бутылки Ответ #59 - 29.09.2011 :: 14:03:49 блин, по ходу для реферментации у них не оригинальный штамм идет http://www.homebrewtalk.com/f12/piraat-specs-141573/ http://www.homebrewtalk.com/f37/triple-taste-horrid-153944/index2.html
Наверх	Every brewer has his own level of acceptable risk. W. S. Churchill: "Always remember that I have taken more out of alcohol than alcohol has taken out of me." IP записан

Страниц: 1 2 3 4 5 6

‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›

Реклама: