ссылками не поделюсь, так как за них могут забанить, но гугл вам в помощь, ищет все что не попросите))
рекомендация номер 1: несмотря на то, что варить пиво лучше из зерна, тут вы правы, начинать лучше все-таки с экстрактов.
Во-первых руку набьете, получше разберетесь в процессе, бесценный опыт, все дела
Во-вторых, если вдруг поймете, что это не ваше (бывает такое, раз и надоело), не жалко будет потраченных денег.
Почему речь зашла за деньги? Если начнете с консервов, то все, что вам нужно будет на первом этапе, это пластиковое ведро с гидрозатвором и краником (ферментер, он же бродильник) + немного полезных мелочей. За все про все 2-3 тыщи. Попробуете, побалуетесь, не понравится - выкинете нафик, не жалко, ну или жене отдадите его, капусту квасить.
Зерновое пиво на порядок дороже. Тут вам и заторник и варочник (можно совместить), мельница и чиллер...Все эти ништяки с учетом нынешнего "крымнаш" ну никак дешевле 20-ки не обойдуться, а отдавать заторник жене борщ варить - непозволительная роскошь)))
В общем удачи.
Книжки это правильно, начните с них. Рекомендую Палмера - понятнее некуда. Рецепты брать в гугле)) Если что, пишите, поделюсь советами, рецептами, напутствиями )))) можно в личке